Fresco de Frutas
Preparación:
- Picar finamente las frutas en cuadritos pequeños
- Mezclar todos los ingredientes
- Darle el gusto
- Echarle hielo al gusto
- Servir bien frio
Historia:™El fresco de frutas es una de las bebidas más tradicionales de nuestro país, la cual se convirtió, décadas atrás, en una de los principales frescos en celebraciones familiares y fiestas patronales.
Tradicionalmente, el fresco de frutas se exhibía en grandes frascos de vidrio, y su atractivo color llamaba la atención de los consumidores que participaban en las fiestas. El fresco de frutas también era un producto tradicional en las ventas de comida en los mercados y sodas de pueblo. Lo tradicional es la preparación con las frutas picadas, no licuadas y endulzadas con sirope rojo.
Tradicionalmente, el fresco de frutas se exhibía en grandes frascos de vidrio, y su atractivo color llamaba la atención de los consumidores que participaban en las fiestas. El fresco de frutas también era un producto tradicional en las ventas de comida en los mercados y sodas de pueblo. Lo tradicional es la preparación con las frutas picadas, no licuadas y endulzadas con sirope rojo.
Olla de Carne
Preparación:™Cocinar a fuego lento la carne y el hueso con suficiente agua bien condimentada con diferentes tipos de olores.
™Pelar las verduras en trozos grandes para su cocción.
™Cocinar las verduras en el caldo de la carne, teniendo el cuidado de cocinar primero aquellos alimentos que son un poco mas duros de cocinar , como podrían ser la yuca, la papa y el tiquizque.
™Cocinar con cuidado a su punto.
™Servir el plato de olla de carne acompañado de arroz.
Historia: ™La olla de carne es una de las sopas más tradicionales y populares en Costa Rica.
™La variedad de ingredientes es amplia, lo cual hace que la receta se adapte a las preferencias familiares o a la tradición comunitaria.
™es común en San Carlos el uso del pejibaye; mientras que en otros sectores del país, como Cartago, se pueden agregar repollo o zanahoria.
™Pelar las verduras en trozos grandes para su cocción.
™Cocinar las verduras en el caldo de la carne, teniendo el cuidado de cocinar primero aquellos alimentos que son un poco mas duros de cocinar , como podrían ser la yuca, la papa y el tiquizque.
™Cocinar con cuidado a su punto.
™Servir el plato de olla de carne acompañado de arroz.
Historia: ™La olla de carne es una de las sopas más tradicionales y populares en Costa Rica.
™La variedad de ingredientes es amplia, lo cual hace que la receta se adapte a las preferencias familiares o a la tradición comunitaria.
™es común en San Carlos el uso del pejibaye; mientras que en otros sectores del país, como Cartago, se pueden agregar repollo o zanahoria.
Recetas Tipicas de Costa Rica
Sopa Negra: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14689-sopa-negra
Ceviche de tilapia: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Empanadas de Queso: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Arroz con Leche: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/5983-arroz-con-leche-costarricense
Ceviche de tilapia: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Empanadas de Queso: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Arroz con Leche: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/5983-arroz-con-leche-costarricense
