Fresco de Frutas
Preparación:
- Picar finamente las frutas en cuadritos pequeños
- Mezclar todos los ingredientes
- Darle el gusto
- Echarle hielo al gusto
- Servir bien frio
Historia:El fresco de frutas es una de las bebidas más tradicionales de nuestro país, la cual se convirtió, décadas atrás, en una de los principales frescos en celebraciones familiares y fiestas patronales.
Tradicionalmente, el fresco de frutas se exhibía en grandes frascos de vidrio, y su atractivo color llamaba la atención de los consumidores que participaban en las fiestas. El fresco de frutas también era un producto tradicional en las ventas de comida en los mercados y sodas de pueblo. Lo tradicional es la preparación con las frutas picadas, no licuadas y endulzadas con sirope rojo.
Tradicionalmente, el fresco de frutas se exhibía en grandes frascos de vidrio, y su atractivo color llamaba la atención de los consumidores que participaban en las fiestas. El fresco de frutas también era un producto tradicional en las ventas de comida en los mercados y sodas de pueblo. Lo tradicional es la preparación con las frutas picadas, no licuadas y endulzadas con sirope rojo.
Olla de Carne
Preparación:Cocinar a fuego lento la carne y el hueso con suficiente agua bien condimentada con diferentes tipos de olores.
Pelar las verduras en trozos grandes para su cocción.
Cocinar las verduras en el caldo de la carne, teniendo el cuidado de cocinar primero aquellos alimentos que son un poco mas duros de cocinar , como podrían ser la yuca, la papa y el tiquizque.
Cocinar con cuidado a su punto.
Servir el plato de olla de carne acompañado de arroz.
Historia: La olla de carne es una de las sopas más tradicionales y populares en Costa Rica.
La variedad de ingredientes es amplia, lo cual hace que la receta se adapte a las preferencias familiares o a la tradición comunitaria.
es común en San Carlos el uso del pejibaye; mientras que en otros sectores del país, como Cartago, se pueden agregar repollo o zanahoria.
Pelar las verduras en trozos grandes para su cocción.
Cocinar las verduras en el caldo de la carne, teniendo el cuidado de cocinar primero aquellos alimentos que son un poco mas duros de cocinar , como podrían ser la yuca, la papa y el tiquizque.
Cocinar con cuidado a su punto.
Servir el plato de olla de carne acompañado de arroz.
Historia: La olla de carne es una de las sopas más tradicionales y populares en Costa Rica.
La variedad de ingredientes es amplia, lo cual hace que la receta se adapte a las preferencias familiares o a la tradición comunitaria.
es común en San Carlos el uso del pejibaye; mientras que en otros sectores del país, como Cartago, se pueden agregar repollo o zanahoria.
Recetas Tipicas de Costa Rica
Sopa Negra: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14689-sopa-negra
Ceviche de tilapia: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Empanadas de Queso: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Arroz con Leche: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/5983-arroz-con-leche-costarricense
Ceviche de tilapia: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Empanadas de Queso: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/4282-ceviche-de-tilapia
Arroz con Leche: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/5983-arroz-con-leche-costarricense